Biotecnologie
| Referente: Dott. Roberto Balducchi - e-mail:roberto.balducchi@enea.it tel: 0835/974611 |
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Le attività di Ricerca, Sviluppo e Trasferimento Tecnologico svolto nel settore delle Biotecnologie sono il risultato di un articolato e complesso processo di evoluzione e di valorizzazione delle competenze professionali disponibili, di avanzate infrastrutture e piattaforme scientifico-tecnologiche e del patrimonio di know-how acquisito nel tempo. Le attività di RST&D consistono, in sintesi, nello sviluppo, ricerca ed applicazione delle biotecnologie ai settori agroindustriale, agroalimentare, ed agro-energetico. L'obiettivo finale, perseguito in partenariato con il mondo della ricerca pubblico e privato e con il sistema imprenditoriale, è quindi il miglioramento della “competitività” complessiva delle filiere, agro-industriali, agro-alimentari ed agro-energetiche, ponendo particolare attenzione alle esigenze di “sostenibilità” delle diverse fasi produttive e di “qualità” delle produzioni e dei loro derivati.
Settori di intervento
- Sviluppo ed ottimizzazione delle tecniche di produzione , trasformazione e valorizzazione di specie vegetali; recupero e selezione di germoplasma originale; diversificazione delle produzioni vegetali finalizzata alla selezione di specie vegetali tipiche delle regioni meridionali per l’ottenimento di prodotti agro-alimentari ad alto contenuto nutraceutico (functional foods); valorizzazione di materie prime vegetali e prodotti da esse derivate per utilizzo nei settori chimico ed energetico; estrazione e caratterizzazione di principi ad attività biologica da matrici vegetali per suo alimentare, farmaceutico e cosmetico.
- Sviluppo di tecnologie e metodologie diagnostiche avanzate (biologiche, chimiche e fisiche) finalizzate all’aumento della qualità e competitività delle produzioni agro-alimentari; sviluppo di devices per lo screening molecolare rapido; sviluppo di saggi molecolari con tecnologie di ultima generazione per l’identificazione di contaminanti biologici in prodotti agro-alimentari; sviluppo e messa a punto di processi chimico-biotecnologici, anche su scala pilota; sviluppo di tecniche e metodi per la protezione e l'aumento della shelf-life di prodotti freschi e di IV gamma; individuazione e caratterizzazione di materiali innovativi ed ambientalmente sostenibili per il packaging; sviluppo ed applicazione di tecniche di analisi NMR per la determinazione di origine varietale e geografica e per la tracciabilità di prodotti agroalimentari; preparazione e produzione di materiali di riferimento per il settore agroalimentare.
- Sviluppo di strumenti integrati per la gestione sostenibile degli agro-ecosistemi; sviluppo di metodologie e sistemi finalizzati favorenti l’uso sostenibile delle biotecnologie e la valutazione del loro impatto sull’ ambiente; realizzazione ed implementazione di strumenti decisionali a supporto di Regioni e delle altre amministrazioni locali per la promozione di attività a sostegno dello sviluppo sostenibile.